Диета при акне - интервью с д. м. н. Л. А. Хачатурян

Диета при акне - Интервью с доктором Лосом Хачатуряном.
Насколько важна диета для лечения акне? Должны ли пациенты с различными типами и формами акне соблюдать специальную диету? Насколько большое влияние оказывает питание на состояние нашей кожи?
Вопрос соблюдения диеты всегда стоит при лечении практически всех заболеваний, при профилактике и просто при ведении здорового образа жизни. Весь интернет и телевидение полны статей и различных рекомендаций в этой области. Одно скажу, что девиз "мы есть то, что мы едим" абсолютно верен! Существуют доказательства того, что многие кожные заболевания, включая акне, не встречаются у некоторых жителей тихоокеанских островов (подтверждено профессором Джерри Таном из Онтарио, Канада).
Каковы особенности питания этих людей? Чем их рацион отличается от нашего?
Исследования больших групп людей из разных регионов нашей планеты установили прямую зависимость между рационом питания и заболеваниями, от которых страдают люди. Например, диета папуасов очень проста. Фрукты, рыба, коренья, сезонные овощи, кокосы и мясо диких животных. Современная цивилизация ввела в этот рацион продукты с высокой степенью обработки. Это продукты с высоким гликемическим индексом и различные молочные продукты.
Как они влияют на акне?
Я постараюсь объяснить простым языком, но тем, кто заинтересован в более глубоком понимании вопроса, рекомендую почитать научную литературу: Acne: the role of medical nutritional therapy (Jennifer Barris), Acne Diet by Lauren Codian, Diet in Acne byMelnik B,. Acta Derm Venerol и другие издания.
Продукты с высоким гликемическим индексом (зерновые) содержат глютен, который, как и сахар, повышает уровень глюкозы в крови, вызывает резистентность к инсулину и увеличивает секрецию андрогенных гормонов. В результате клетки внутри пор активно размножаются, что неизбежно приводит к их закупорке и, как следствие, к появлению прыщей. Большое количество животного белка (мясо, яйца, белковые смеси) в рационе также стимулирует выработку инсулиноподобных факторов роста (IGF1) и андрогенов. Обострение акне.
Итак, в случае с акне, достаточно ли просто сократить потребление мяса и хлебобулочных изделий, и здоровье кожи значительно улучшится?
Нет, не знаем. Давайте поговорим о молоке отдельно. Многие научные исследования показывают, что большая часть взрослого населения Земли имеет скрытую непереносимость молока, и у таких людей в организме накапливаются антитела, что приводит к нарушениям в иммунной системе, нарушению проницаемости кишечной стенки и воспалению.
Кроме того, помните, что женщины кормят своих детей грудью, а молоко содержит много витаминов и гормонов, которые необходимы детям для нормального развития и роста. Это относится и к другим видам! Даже молоко от экологически чистых коров содержит более 60 гормонов, в основном анаболиков, с высоким уровнем тестостерона, прогестерона, инсулина и IGF. Не существует молока без гормонов. Кроме того, содержащаяся в молоке лактоза увеличивает выработку инсулина и нарушает соотношение гормонов. По словам известного американского диетолога Фрэнка Липпмана, если вы хотите иметь здоровую кожу без акне, исключите из своего рациона три продукта: молоко, сахар и глютен!
Это секрет здоровой кожи? Или есть другие ограничения?
К сожалению, они есть. Мы не должны забывать, что люди страдают от потенциальной пищевой непереносимости определенных продуктов. Классические аллергики точно знают, на что у них аллергия. Например, они едят орехи или цитрусовые, и через некоторое время на их теле появляются покраснения, сыпь, зуд и даже отек Квинке. И очень большая группа людей ест все подряд, не испытывая подобных симптомов. Но многие из них также нетерпимы! Она проявляется только в виде хронических заболеваний, в том числе и акне.
А как вы можете узнать об этой форме аллергии?
Для этого существуют специальные анализы крови - ИФА-тесты или ELISA (enzyme-linked immunoassay). Это иммунологический метод, который использует Ig G (тип антител) для определения пищевой непереносимости. Ранее производившийся только в Великобритании и США, теперь он может производиться и в России.
Существуют ли другие методы диагностики?
Немецкий физиотерапевтический аппарат BICOM Optima обеспечивает достаточно быструю диагностику основных продуктов питания. Он широко используется во всех европейских странах, особенно для диагностики и лечения аллергических заболеваний у взрослых и детей. В нашей больнице есть такое устройство.
Речь идет лишь о невозможном - найти способ избавиться от прыщей. А что помогает от прыщей и что вы едите? Что такое правильная диета?
Диета пациентов с акне должна состоять на 70% из овощей и на 30% из белка. Рацион должен быть богат калием, кальцием, цинком и витаминами А, С и группы В. Рацион должен быть богат витаминами А, С и группы В. Рацион должен быть богат витаминами А, С и группы D. Это рыба, птица, меньше красного мяса, зеленые овощи, фрукты, фрукты и орехи, зерновые без глютена, бобовые. И специи.
Регулярно очищайте организм (если у вас есть хронические заболевания или камни, сначала проконсультируйтесь с врачом).
Сара Готтфрид из Гарвардского университета предлагает интересные советы по гормональному балансу и здоровому питанию.
Не пытайтесь исключить все сразу, сделайте свой собственный выбор диеты, проконсультируйтесь со специалистом, пройдите необходимые обследования и не подвергайте свою иммунную систему излишнему стрессу. И ваша кожа будет здоровой и красивой!